禹城锦元溪食品有限公司
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馅料生产厂家-了解紫薯馅料和做法
紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的、维护健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
1、把紫薯洗干净，蒸熟；
2、把煮熟的紫薯去皮，切成小块，放料理杯里，加入淡奶油和适量水；
3、打成细滑的泥状；
4、锅里放少量油，把紫薯泥倒进，小火煮；
5、不停的翻炒，加进白糖，继续加适量油；
6、紫薯泥变稠时把玉米淀粉加入；
7、继续不停翻炒；
8、自己所需的浓稠度便可。
